Horno de Gas para Pizzas de Doble Cámara (8 Pizzas)
El horno de gas para pizzas de doble cámara es la solución de alto rendimiento preferida por pizzerías y restaurantes. Diseñado para soportar el ritmo intensivo de la cocina profesional, combina una potencia a gas de 8,40 kW con solera refractaria para hornear hasta 8 pizzas de 30 cm de forma homogénea, crujiente y con un consumo energético muy inferior al eléctrico.
- Capacidad para 8 pizzas (Ø 300 mm): Dos cámaras independientes de cocción con dimensiones interiores de 600x600x150 mm cada una (configuración 4+4).
- Funcionamiento a gas de alto rendimiento: Potencia térmica de 8,40 kW predispuesta para gas butano/propano e inyectores incluidos para conversión a gas natural.
- Solera refractaria y placa de boro hueca: Absorción rápida del calor para conseguir bases crujientes sin quemar la masa.
- Control electromecánico independiente: Regulación de temperatura precisa de 0 a 400 °C con termómetro, luz interior y cristales abatibles de alta visibilidad.
- Estructura reforzada en acero inoxidable: Aislamiento interior en lana de roca de alta densidad que retiene el calor dentro de la cámara.
Ref.: HEP30-2
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Características principales
Otras características
Ventajas para tu negocio
FAQS
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- Fabricado en acero inoxidable y acero barnizado en color negro, ofrece una estructura resistente, duradera y fácil de limpiar, perfecta para cocinas profesionales con alta rotación.
- Dispone de control independiente de temperatura en un rango de 0 a 400 °C, permitiendo ajustar con precisión el horneado de pizzas y otros alimentos.
- Sus quemadores a gas en combinación con la placa de boro hueca incorporada garantizan una rápida absorción y distribución del calor, logrando resultados homogéneos en menos tiempo.
- La superficie de cocción refractaria de alta calidad mantiene la temperatura estable y ayuda a conseguir bases crujientes y un acabado profesional.
- El horno integra panel de mandos electromecánico, puerta con cristal abatible, termómetro, luz interior y regulación independiente de temperatura en suelo y techo, proporcionando control total sobre cada fase de la cocción.
- El aislamiento de lana de roca de alta densidad mejora notablemente la eficiencia energética y evita pérdidas de calor hacia el exterior, mientras que las resistencias acorazadas aportan mayor durabilidad y seguridad en el uso diario. Un equipo pensado para ofrecer un rendimiento fiable incluso en jornadas de trabajo intensivas.
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