Planchas de Gas para Hostelería
Encuentra aquí toda la maquinaria que tu negocio necesita
El precio original era: 562,50 €.450,00 €El precio actual es: 450,00 €.
El precio original era: 400,00 €.320,00 €El precio actual es: 320,00 €.
El precio original era: 537,50 €.430,00 €El precio actual es: 430,00 €.
El precio original era: 737,50 €.590,00 €El precio actual es: 590,00 €.
Planchas de Gas Industriales: El motor de la cocina profesional
En 360 Hostelería ofrecemos una gama robusta de planchas de gas para hostelería, diseñadas para negocios que exigen una respuesta térmica inmediata y gran capacidad de producción. A diferencia de los modelos eléctricos, una plancha de asar a gas profesional alcanza temperaturas de trabajo en menos tiempo y permite una gestión del calor más dinámica, siendo la opción preferida en restaurantes y bares de alto volumen.
Factores clave en tu plancha de gas profesional
Al elegir planchas de gas industriales, es fundamental fijarse en los componentes que garantizan la seguridad y la durabilidad del equipo:
- Quemadores de gran potencia: Nuestros modelos incorporan quemadores tubulares o en forma de herradura que distribuyen el calor de forma uniforme por todo el palastro, evitando zonas frías.
- Sistema de seguridad y encendido: Todas nuestras planchas cuentan con válvulas de seguridad con termopar y encendido piezoeléctrico, garantizando un uso seguro bajo normativas CE.
- Versatilidad de combustible: Ofrecemos equipos preparados para Gas Butano/Propano (GLP) o Gas Natural (GN), adaptándonos tanto a cocinas fijas como a unidades móviles y food trucks.
Materiales: Cromo duro y Acero rectificado a gas
Disponemos de planchas profesionales para bar con diferentes acabados superficiales. Las de cromo duro a gas son ideales para pescados y carnes delicadas por su nula transferencia de sabores, mientras que el acero rectificado destaca por su inercia térmica en servicios ininterrumpidos. Desde nuestra central en Sevilla, enviamos tu maquinaria de cocción a toda España con la garantía de un especialista.
Próximamente: Top 3 Planchas a Gas Más Vendidas
(Este bloque se completará cuando se definan los modelos más destacados del catálogo.)
Preguntas frecuentes
La principal ventaja de las planchas de gas industriales es su velocidad de calentamiento y su potencia bruta. Son capaces de recuperar el calor mucho más rápido cuando se coloca una gran cantidad de producto frío, lo que las hace indispensables en servicios de mucha rotación. Además, permiten trabajar en locales donde la potencia eléctrica contratada es limitada.
La mayoría de nuestras planchas a gas para hostelería vienen de fábrica preparadas para Gas Butano/Propano e incluyen los inyectores necesarios para el cambio a Gas Natural. Es importante que este cambio sea realizado por un técnico autorizado para garantizar la seguridad y el correcto color de la llama.
Además de la limpieza diaria del palastro (la superficie de cocción), es vital revisar periódicamente que los orificios de los quemadores no estén obstruidos por grasas. Esto asegura una combustión limpia y eficiente, evitando el desperdicio de gas y el ennegrecimiento de la placa.
La plancha de cromo duro a gas se limpia de forma casi instantánea con hielo o agua muy fría mientras está caliente, ya que es un material no poroso. El acero rectificado requiere el uso de rascadores o piedras de limpieza específicas y, tras el secado, conviene aplicar una fina capa de aceite para evitar la oxidación si no se va a usar de inmediato.
Productos Similares
Te ayudamos a elegir la mejor opción
Más de 10 años asesorando a hosteleros.
Te recomendamos el equipo ideal para tu negocio y presupuesto, sin compromiso.
Te ayudamos a elegir la mejor maquinaria
Evita errores y ahorra tiempo. Te asesoramos según tu tipo de negocio, producción y presupuesto.