Horno de Pizza Eléctrico Monofásico para 4 Pizzas de 35 cm – BASIC4M
Horno eléctrico para pizza monofásico (230V) con capacidad para hornear simultáneamente 4 pizzas de 35 cm de diámetro. Diseñado y fabricado en Italia para uso profesional intensivo en pizzerías, restaurantes y bares. Cuenta con una potencia de 4,8 kW, alcanza hasta 500 °C de temperatura, incorpora piedra refractaria en la base de la cámara, regulación independiente de calor en techo/suelo y aislamiento térmico de lana de roca de alta densidad.
| Capacidad de Tanda: | 4 Pizzas de Ø 35 cm |
| Tensión / Alimentación: | 230 V - Monofásica |
| Potencia Total: | 4,8 kW |
| Temperatura Máxima: | 500 ºC (Regulación electromecánica independiente) |
| Dimensiones Interiores Cámara: | 700 (Ancho) x 700 (Fondo) x 140 (Alto) mm |
| Dimensiones Exteriores: | 925 (Ancho) x 835 (Fondo) x 335 (Alto) mm |
| Materiales: | Acero Inoxidable, chapa barnizada y suelo refractario |
716,40 €
866,84 € con IVA
Menaje y accesorios: envío GRATIS desde 150€
Equipamiento profesional certificado.
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🔧 El consejo del técnico de 360 Hostelería
La clave para obtener la auténtica pizza de estilo italiano en el horno BASIC4M radica en el control independiente de las resistencias superior e inferior (techo y suelo). Para masas frescas artesanales de fermentación lenta, recomendamos ajustar la solera refractaria a una temperatura alta (alrededor de 380-400 °C) para sellar la base al instante y dar un toque de calor superior en el techo para dorar el queso sin resecar los ingredientes.
Construcción Italiana de Alta Capacidad Térmica
- Fabricación Italiana Especializada: Diseñado por fabricantes italianos de maquinaria de pizzería, garantizando una robustez estructural apta para jornadas intensivas.
- Superficie de Cocción en Piedra Refractaria: La solera interior conserva y distribuye el calor de forma uniforme, evitando bajadas drásticas de temperatura al introducir pizzas frías de forma continuada.
- Rango de Temperatura hasta 500 °C: Capacidad térmica superior que permite reducir los tiempos de cocción por tanda, agilizando el servicio en horas punta.
- Aislamiento de Lana de Roca y Puerta con Cristal Visor: Minimiza la pérdida de calor hacia el exterior, reduciendo el consumo eléctrico y permitiendo controlar el estado de la masa gracias a la luz interior incorporada.
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- Asesoramiento gratuito
- Instalación disponible
- Fabricación a medida
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