Lo habitual son armarios expositores para bebidas y productos listos para vender, junto con armarios refrigerados de conservación situados en cocina o almacén.

Aunque no existe un estándar fijo, se recomienda un mínimo de 15–20 m² para la zona de trabajo, permitiendo instalar café, frío, lavado y área de preparación sin interferir con el servicio.

Toda maquinaria debe tener certificación CE, cumplir normativa sanitaria, ser fácil de limpiar y estar fabricada en materiales resistentes como acero inoxidable.

Las vitrinas de tapas frías, las vitrinas pasteleras y las vitrinas expositoras sobremostrador son ideales para mostrar bollería, sándwiches y productos del día manteniendo la temperatura adecuada.

Como mínimo, una cafetería profesional requiere cafetera, molinillo, vitrinas refrigeradas, tostadora, plancha, nevera bajo mostrador y lavavajillas o lavavasos. Dependiendo del menú, pueden añadirse hornos de convección o mesas frías.